boccaの日記帖。

ネーブル酵母はこれでおしまい。
冷蔵庫でお休み中のスコーンだけ。

またおいしいネーブルが届いたら
仕込もうかな。食べちゃうかもしれないけど＾＾；

昨日の「おいしい　こっとう市」
ありがとうございました。

相変わらずのぎりぎりっっぷりでしたが
maminkaを始めとした皆様、
わかっていたようで、笑顔で迎えてくれてました＾＾

二階で販売させてもらっていたので、
下のcohakoの様子がうかがえるのですが、
openと同時にたくさんのお客様であふれていました。
う～ん。さすがcohako。

なんて思いながら私はパンにシール付け＾＾；
久しぶりの販売にちょっと緊張しながらも、
あっという間に楽しい時間は過ぎていきました。

お昼になるとお客様も落ち着いたので、
めいちゃんの紅茶をいただきました＾＾

ゆっくり来店された方にパンを聞かれると
申し訳なかったな~と反省するも、
この寒い中でのパンはあの量が限界かなあ。
発酵がとてもゆっくりなのです。
小さな設備しかないのでね。
でも時間ぎりぎりまで頑張って焼いたので
まだ温かい～とお客様に喜んでもらえたようです。
うれしい。

２時までのイベントなのに一人先に帰ってしまい、
皆様ごめんなさい。
とてもたのしかったです。
ありがとうございました。

さてこれからどうするかな。模索中。

２０１２年最初のパン屋です。

maminkaさんより引用させていただきました。

＋＋＋



おいしい　こっとう市

2012.1.29　（日）　10：00～14：00



maminkaに楽しい仲間が集まります！！

掘り出しものと美味しいものが　いっぱいな一日。



cohako(古道具）　　n*cafe（クッキー）

hyvaa(紅茶）　　bocca'ya(パン）

＋＋＋

ゆったりまったり楽しめそうな予感＾＾

バナナの酵母とネーブルの酵母。
ここのところ気温がとても低いので酵母の動きも
ちょっぴりゆったり・・・。
大丈夫かな～。

お時間ある方、寄ってくださいね～。

夜の間に積もりました～。
車の雪かきすっかり忘れて、
フロントガラス凍ってる＾＾；

駐車場はあんまり日もあたらないし
今日は使えないかなあ。

今年は息子が日にちなど計画立てての
家族のクリスマスパーティーでした。

ケーキを作るのも、去年に比べたら
出来ることが増えて、私も楽しいです＾＾

トッピングは設計図(笑）を書いたよ～、と
見せてくれたので、任せてみました。

料理もほぼ、息子リクエスト。


オトナのお楽しみ、ローストビーフは
なかなか上手に出来ました♪
やっとこつをつかんだかな。

皆様も素敵なクリスマスを♪

menu

マフィン
シュトーレン
栗とチョコのﾊﾟﾝ
クランベリーとホワイトチョコのベーグル
あんベーグル
オトナパン

よろしくお願いいたします。

＋＋終了までこちらの記事がtopになっています。
新しい記事は下をご覧ください。＋＋

去年も参加させていただいたふゆの市。
今年もわずかながら参加させていただきます。

以下、soupさんより転載させていただきました。



「ふゆの市」 開催します
毎年12月。
古コーポの一室SOUPにて開催していた「ふゆの市」。
今年は焼き菓子cafe Kotiさんのスペースをお借りして、
開催します。

2011年12月13日(火)10:00~15:00
焼き菓子cafe kotiさんにて

今年一年の感謝の気持ちを込めて・・
雑貨のアウトレットや訳あり商品などフリマ価格にて
販売させて頂きます。
お世話になっている作家さんにも参加頂き、
ハギレや手芸資材、私物の雑貨など、販売して頂きます。

参加作家さん（順不同）
・ironna happaさん
・Le Soleilさん
・sugarさん
・bocca'yaさん
・kotiさん
・SOUP

年内のイベントはこの日が最後となります。
たくさんの方にお会いできますように・・お待ちしております！

今年のシュトーレン。
試し焼きしました。

これに微調整を加えて6日の販売用になります。

fripon-friponneさんで6日から10日まで
「冬のちいさな贈りもの展」
JOICE ON THE TABLE EXHIBITION　　WINTER 2011
というイベントがあります。

なんだかとても楽しそうだし
おいしそうな雰囲気です＾＾


詳しくはHPご覧くださいね～。

寒いです。
でも12月らしいですよね。
冬なんだし、寒いほうがいいな。
・・寒さはものすごく苦手なんですけどね＾＾；

12月のお知らせです。

しばらく販売、イベントは予定していなかったのですが、
去年参加させていただいたり、お客様の声をいただいたり、
したので、少しではありますが、販売をさせていただきます。

12月13日・・・ふゆの市
去年はsoupさんでの開催でしたが、今年はkotiさんで。

そして
12月6日16日・・・fripon-frponneさん
お客様の嬉しい声を頂きましたので、
少しではありますが、まずは6日、
シュトーレンの販売をします。
あ、ﾊﾟﾝも焼きます＾＾
16日のシュトーレンは、バターと相談します(笑

また、それぞれお知らせさせていただきます。



昨日、hanatutumiさんのクリスマスマルシェで
購入したミニブーケ。
甘すぎず、かわいらしく。とても素敵です＾＾